POPY TRADE Shake & Enjoy Pitaja Litchi Aroma

Pitaya Lychee aroma tvrtke POPY TRADE Shake & Enjoy

POPY TRADE Shake & Enjoy Pitaya Lychee aroma spaja dvije egzotične voćke u jednoj visoko koncentriranoj aromi za hranu: nježno slatku zmajevu voćku i aromatično-cvjetni, blago ružičasto cvjetni litchi. Obitelj okusa je Egzotično & Tropsko, a stupanj slatkoći namjerno je uravnotežen – ni nametljivo slatko ni blijedo. Nositelj je propilen glikol (PG, E1520), koji ravnomjerno raspodjeljuje aromu i omogućuje precizno doziranje po kapima. Koncentrat je bez šećera, bez kalorija, veganski i bez glutena, ne sadrži umjetne boje te je otporan na toplinu i pečenje. Za sve koji žele sami dozirati egzotične okuse, a da ne kupuju gotove miješane napitke.

Profil okusa & značajke

• Područje primjene: Pekara, posni sir, skyr & jogurt, šejkovi & smutiji, kava & topli napitci, SodaStream & špriceri za vodu, deserti & puding, kokteli & mockteli
• Preporuka za doziranje: 4 - 6 kapi / 100 g odnosno 1,5 %
• Profil okusa: Egzotično & Tropsko (note: zmajeva voćka (pitaya), sočan litchi)
• Partneri za spajanje: limeta, mango, marakuja
• Značajke: Bez kalorija (0 kcal), bez šećera, veganski, bez glutena, bez umjetnih boja, otporan na toplinu i pečenje
• Baza / nositelj: propilen glikol (PG, E1520)

Miješanje u napitke, deserte & pečenje

Dozirajte štedljivo, umiješajte ili umijesite u željenu podlogu i po potrebi pojačajte kap po kap. Za šejkove, smutije, gaziranu vodu iz špricera ili limunade jednostavno dodajte 4–6 kapi na 100 g i energično promiješajte ili protresite. U posni sir, skyr ili jogurt najbolje umiješajte neposredno prije posluživanja kako bi nota litchija ostala svježa. Za kavne napitke, koktele i mocktele dovoljno je nekoliko kapi – egzotično i voćno, bez dodavanja slatkoće. Pri pečenju, u puding ili kremu za desert radite s oko 1,5 % udjela u gotovoj smjesi i prema tome odmjerite količinu. Posebice kod vrućih primjena aroma je otporna na toplinu i pečenje, pa okus zmajeve voćke preživljava postupak pečenja. Tko stvara vlastite kombinacije, može aromu umiješati u POPY TRADE glicerin & propilen glikol kao bazu i tako stvoriti vlastitu zalihu tropskih aroma.

Za koga je Pitaya-Lychee aroma prikladna

Aroma je prikladna za sve koji žele unijeti egzotične okuse u svakodnevicu: za ljubitelje smutija koji ujutro miješaju tropski šejk, za sve koji piju gaziranu vodu iz špricera umjesto limunade te za hobističke slastičare i slastičarke koje žele muffine ili kreme začiniti prstohvatom zmajeve voćke. Može se neograničeno koristiti u veganskoj, bezglutenskoj i prehrani bez šećera. U kombinaciji s partnerima za spajanje limetom, mango i marakujom nastaju potpuno samostalni profili okusa – primjerice voćni mocktel za goste ili ljetno piće za ured. Tko redovito miješa veće količine, najbolje će pogledati Shake & Enjoy kolekciju aroma i odabrati iz asortimana vrste koje odgovaraju njihovu ukusu.

Sastojci, nositelj & kvaliteta

Nositelj je propilen glikol (PG, E1520) – tvar prikladna za hranu koja u aroma koncentratu osigurava ravnomjernu raspodjelu i čisto doziranje po kapima. Aroma je bez šećera, bez kalorija (0 kcal), veganska, bez glutena i ne sadrži umjetne boje. Receptura je otporna na toplinu i pečenje, pa aroma i u toplim primjenama ostaje izražena po okusu. Pakira se u Shake-&-Enjoy bočicu za doziranje s nastavkom za kapanje: precizno brojenje kapi, bez prolijevanja, izravan kontakt pogodan za hranu. Zemlja proizvodnje je Njemačka. Aromatske tvari razvijene iz prirodnih aroma u skladu su s odredbama EU uredbe o aromama (EZ) br. 1334/2008; označavanje se provodi transparentno u skladu s LMIV. Nakon otvaranja čuvajte na hladnom, suhom i zaštićeno od svjetlosti kako bi intenzitet arome ostao stabilan tijekom cijelog roka trajanja.

Praktični test: kako to funkcionira u kuhinji

Praktični test – primjer doručka: dvije žlice skyra u zdjelicu, 4 kapi Pitaya-Lychee arome, jednom promiješajte. Nakon trideset sekundi skyr ima okus egzotične zmajeve voćke s litchi završetkom, a da nije dodan šećer. Ispitanici opisuju rezultat kao tropski i svjež, a ne nametljivo slatko – upravo zbog uravnoteženog stupnja slatkoći od 3. Za smoothie od 250 ml s mango također dovoljno je 4–6 kapi; želite li intenzivnije, jednostavno dodajte još kapi. Tko prvi put kuha s aromom, neka počne s manjom količinom i pojačava – 1,5 % u gotovoj smjesi je orijentacija, a ne gornja granica. Niste sigurni koliko točno kapi? Tada pomaže Aroma kalkulator za doziranje i omjer miješanja, koji za ovaj SKU izravno daje odgovarajuće vrijednosti.