POPY TRADE Shake & Enjoy Aroma Sweet Fusion

Sweet Fusion Aroma: dulzor de caramelo con mezcla de frutas tropicales

Sweet Fusion Aroma combina el dulzor cálido del caramelo con notas de una mezcla de frutas tropicales y un giro golosina. Con solo 4–6 gotas por 100 g obtendrás un perfil de sabor claramente perceptible. La dulzura se desarrolla de forma cremosa y, por detrás, se posan matices frutales que recuerdan a frutas tropicas caramelizadas, sin copiar ninguna fruta concreta. En el retrogusto, la intensidad estilo caramelo golosina se mantiene limpia: muy dulce, pero sin notas ásperas ni artificiales. Para repostería dulce, postres cremosos o cafés aromáticos, obtienes ese carácter concentrado en una sola botella: dosificable gota a gota, sin azúcares añadidos y sin colorantes artificiales.

Perfil de sabor y propiedades de un vistazo

Sweet Fusion pertenece a la familia de sabores Caramelo y Dulzor y se caracteriza por las notas de mezcla de frutas tropicales y el giro golosina. Se recomiendan 4–6 gotas por 100 g, es decir, el 1,5 %. La formulación es sin azúcar, sin calorías, vegana, sin gluten y resistente al calor y al horneado.

• Ámbito de uso: Repostería, requajón, skyr y yogur, batidos y smoothies, café y bebidas calientes, SodaStream y agua con gas, postres y natillas, cócteles y mocktails
• Dosis recomendada: 4–6 gotas / 100 g, es decir, 1,5 %
• Perfil de sabor: Caramelo y Dulzor (notas: mezcla de frutas tropicales, giro golosina)
• Combinaciones ideales: Limón, menta, fresa
• Propiedades: Sin calorías (0 kcal), Sin azúcar, Vegano, Sin gluten, Sin colorantes artificiales, Resistente al calor y al horneado
• Portador: Propilenglicol (PG, E1520)

Dosificación y preparación: Shake & Enjoy en tres pasos

Sweet Fusion no se usa puro, sino que se incorpora con moderación a la base deseada: 4–6 gotas por 100 g, es decir, alrededor del 1,5 %. Después se remueve o se agita bien y, si hace falta, se intensifica gota a gota. Para cantidades mayores es adecuada una base de mezcla de 500 ml de glicerina y propilenglicol, en la que incorporas el aroma dentro del rango de dosificación indicado. Para hornear: añade el aroma al final, integrándolo en la masa o la crema; resistente al calor significa que el horno no quema el perfil. La cantidad adecuada para tu receta la calculas en la calculadora de aromas para dosificación y proporción de mezcla, muy práctica al combinar varios aromas.

Para quién y para qué es adecuado Sweet Fusion

Sweet Fusion encaja con todos aquellos que quieren controlar por sí mismos perfiles dulces y tipo postre, desde el cocinero principiante hasta el aficionado más experimentado en mezclas. El aroma está concebido para repostería, requajón, batidos, bebidas calientes, agua con gas y postres. En el requajón o el skyr resulta especialmente redondo, porque la grasa láctea amortigua la dulzura; en bebidas acuosas es mejor empezar en la parte baja del rango de dosificación, ya que allí los aromas dulces se perciben más fríos. Los cócteles y los mocktails se benefician de la mezcla de frutas tropicales: limón, menta y fresa son los compañeros ideales. Quien además busque un acento más oscuro y afrutado puede cambiar o combinar con el POPY TRADE Shake & Enjoy Forest Berries Mix Aroma; ambas variedades cubren el mismo abanico de usos.

Portador, pureza y calidad alimentaria

Sweet Fusion se fabrica en Alemania y está compuesto por materias primas de calidad alimentaria. Como portador se utiliza propilenglicol (E1520), un aditivo alimentario autorizado en la UE que disuelve los aromas y los distribuye de forma uniforme. La formulación no contiene azúcar ni colorantes artificiales y es vegana, sin gluten y sin calorías. Esto es práctico si quieres aportar sabor sin alterar el perfil nutricional de tu preparación. Cada lote se envasa bajo control y el tapón dosificador protege el contenido del aire y de las impurezas. La resistencia al calor significa, en concreto, que el aroma soporta procesos de horneado y masas de postre calentadas sin perder su carácter. Guarda la botella bien cerrada, en un lugar fresco, seco y oscuro: así el perfil de sabor se mantiene estable durante muchas semanas.

Prueba práctica: Sweet Fusion en el día a día de la cocina

Prueba práctica: 200 g de yogur natural más 8–12 gotas de Sweet Fusion, justo dentro del rango recomendado de 4–6 gotas por 100 g, dan como resultado un yogur claramente aromatizado, cremoso y dulce, sin azúcares añadidos. Así se hace: añade las gotas directamente sobre el yogur, remueve durante 20 segundos, deja reposar un momento y prueba. Si falta intensidad, añade dos gotas más: con los aromas estilo golosina el sabor pasa rápidamente de sutil y dulce a dominante. Como variante para la tarde, mezcla el aroma en café frío o en una bebida láctea, con una pizca de canela. Como dulce acompañamiento para el café, con el perfil cremoso combina también REAL MAD HONEY Turkey 50g del surtido. El yogur aromatizado se conserva en la nevera como cualquier otro yogur.