POPY TRADE Shake & Enjoy Pistacie Baklava Aroma

Pistazie Baklava Aroma til desserter & drikkevarer

Pistazie Baklava Aroma fra POPY TRADE forener tre noter, der kendetegner klassisk baklava: hakkede pistaciekerner, butterdej og honningssirup. Som aroma-koncentrat på propylenglykol-basis rækker få dråber til at tilpasse en ret eller drikkevare til denne smag. I kombination med det høje sødme niveau (trin 4, candy-stil) og varmestabiliteten er den lige velegnet til kolde shakes som til bagte kager. Aromaet kommer uden sukker og kalorier og forbliver vegansk og glutenfrit — til opskrifter, hvor sødme og nøddenote skal sidde præcis, men sukker er valgfrit.

Smagsprofil & egenskaber

• Anvendelsesområde: Bagning, skyr, yoghurt & fromage, shakes & smoothies, kaffe & varme drikkevarer, SodaStream & brusvand, desserter & budding, cocktails & mocktails
• Dosering: 4–6 dråber / 100g hhv. 1,5 %
• Smagsprofil: Friskhed & mynte (noter: hakkede pistaciekerner, butterdej, honningssirup)
• Smagskombinationer: Vanilje, kaffe, mandel
• Egenskaber: Kaloriefri (0 kcal), sukkerfri, vegansk, glutenfri, uden kunstige farvestoffer, varme- og bagestabil
• Bærerstof: Propylenglykol (PG, E1520)

Bland & dosér

Dosér sparsomt, rør ind i den ønskede base eller ælt det under, og intensivér efter behov dråbevis. Til 100g grundmasse er 4–6 dråber rettesnor; 1,5 % svarer til den anbefalede andel i den færdige blanding. I kaffe eller SodaStream-vand rækker få dråber — mål af og rør rundt; i dejen arbejder du aromaet jævnt ind i den fugtige masse — pistaciesmagen forbliver varme- og bagestabil og er også efter ovnen til stede. Når du blander med basen, hjælper aroma-beregneren til dosering og blandingsforhold med at udregne de rigtige dråber.

Hvad pistazie-baklava-aromaet egner sig til

Aromaet efterspørges af alle, der vil give bagværk, desserter og drikkevarer en nøddeagtig-sød pistacie-honning-note — uden at skulle bruge rigtige pistaciekerner. Det passer til skyr, yoghurt og fromage lige så godt som budding, shakes og smoothies, til kaffe og varme drikkevarer som til cocktails og mocktails eller brusende vand fra brusmaskinen. Kombinationen med vanilje, kaffe eller mandel skaber typiske baklava-dessertprofiler. Den, der i forvejen ønsker at reducere sukker, drager fordel af 0 kcal og sukkerfrihed. Den perfekte modpart er Creamy Vanilla & Peanut Aroma fra POPY TRADE til vanilje-jordnødde-kompositioner.

Ingredienser, kvalitet & sikkerhed

Som bærerstof anvendes propylenglykol med E-nummer E1520, et fødevaregodkendt stof, der fordeler aromaer jævnt og sikrer dråbeevnen. Aromaet er kaloriefrit (0 kcal), sukkerfri, vegansk, glutenfrit og indeholder ingen kunstige farvestoffer. Det fremstilles i Tyskland (oprindelsesland DE) og er varme- og bagestabil, hvilket betyder, at smagen bevarer sin fylde under bagning. Deklarationspligtige tilsætningsstoffer og den fuldstændige ingrediensliste står som sædvanlig på flaskens etiket. Må ikke indtages ufortyndet.

Praktisk tjek: Sådan fungerer det

Praksis med eksempel: 150 g skyr, 4–6 dråber Pistazie Baklava Aroma, en smule vanilje — en nøddeagtig-sød pistacievariant uden tilsat sukker er klar. Den, der søger kontrast til den lyse sødme, hælder 2–3 dråber i morgenkaffen og rører rundt; honning-noten lægger sig over ristebitterheden. Til en kagebund (ca. 500 g dej) ligger vi med det interne bestseller-SKU 0008899 på omkring 8–12 dråber i det sædvanlige område — justér altid dråbevis. Sådan foregår det i vores testkøkken: først lidt, derefter mere. Den præcise mængde til dit volumen regner du ud med sukkerbesparelses-beregneren — så ser du direkte, hvor meget sukker du erstatter med aromaet.