POPY TRADE Rastlinski glicerin VG E422 99,5%
- SKU:
- 0008838
Izberite možnost...
Izračunajte odmerjanje, razmerje in kapljice za recepte ali prihranite sladkor.
Delite drop · spremenite doseg v nagrade Pridobite povezavo LOOT v Hubu · Več o nagradah POPY & Friends →
Podrobnosti
Rastlinski glicerin VG E422 s 99,5% čistoto — vaša živilska osnova za peko, sladice in sirupe.
- Čistost: 99,5% (Ph. Eur. / USP)
- E-številka: E422 (glicerin)
- Pakiranje: 100 ml steklenička
- Izvor surovine: 100% rastlinsko, vegansko
Ocene
Ocene strank
Verantwortliche Person (GPSR)
Opis / POPY TRADE Rastlinski glicerin VG E422 99,5%
POPY TRADE rastlinski glicerin VG E422 s 99,5% čistoto je visokočista, živilska osnova za vse, ki želijo v kuhinji, pri peki ali pri mešanju lastnih kreacij delovati s čistimi surovinami. Kot tekoči sladkorni alkohol (glicerol) iz rastlinskih olj je nevtralen do rahlo sladkega okusa, viskozen in vlažilno aktiven — prav tista surovina, ki ohranja pecivo sočno, kreme stabilizira ter sirupom in pijačam daje svilnato teksturo. Na voljo v 100 ml steklenički, v farmacevtski čistoti (Ph. Eur. / USP), vegansko in na voljo iz nemškega skladišča.
Rastlinski glicerin VG E422 — surovina živilske kakovosti
Glicerin (glicerol) je trovalentni sladkorni alkohol z E-številko E422. POPY TRADE VG izhaja izključno iz rastlinskih olj, torej je 100% rastlinski in vegansko — nobene živalske maščobe kot izhodne surovine. S 99,5% čistoto ustreza specifikaciji Ph. Eur. / USP. Tekočina je brezbarvna, sirupasto viskozna in ima skoraj nevtralen okus z rahlo sladkobno noto. Prav te lastnosti ga naredijo za priljubljeno surovino za vlaženje, zaokroževanje okusa in teksturo — brez da bi prekril značaj vaših sestavin ali arom.
Lastnosti & specifikacije
- Čistost: 99,5% Ph. Eur. / USP
- E-številka / specifikacija: E422 (rastlinski glicerin)
- Velikost pakiranja: 100 ml steklenička
- Izvor surovine: 100% rastlinsko, vegansko
- Konsistenca: viskozna, bistra tekočina
- Okus: nevtralen do rahlo sladk
Uporaba na kratko
Rastlinski glicerin se uporablja v živilih in pijačah (vlaženje, tekstura, sirupni koncentrat, pecivo, sladice), kot nosilec arom, v kozmetiki in negi (npr. domače kreme in mila) ter v farmaciji. Pri mešanju s POPY TRADE aromami zaokroži ustni občutek in kreacijam daje svilenkasto telo. Praktični nasvet za mešljivost: ker je glicerin zelo gost, je vredno potrebno količino pred odmerjanjem segreti na max. 40°C — tako se lahko natančno odmeri in enakomerno porazdeli. Več o tem v našem POPY TRADE Shake & Enjoy Pistachio Baklava aroma.
Komu je namenjen?
Hobistični peki, ljubitelji sladic, DIY navdušenci in vsi, ki cenijo čiste surovine z dokazano čistostjo. Za sočnost pri pecivu, kot vlažilno sredstvo v bonbonih in žele bonbončkih, za optimizacijo sirupne osnove ali kot dodatek v veganskih receptih — 100 ml steklenička zadošča za številne uporabe. Kdo potrebuje večje količine za redno mešanje, najde v POPY TRADE 700 ml glicerin varianti primerno večje pakiranje. Vse prihaja iz nemškega skladišča s kratkimi dobavnimi potmi.
Sestavine & kakovost
Izdelek je sestavljen v 100% iz rastlinskega glicerina (glicerola) — brez dodatkov, brez pomožnih snovi. Čistost 99,5% je na farmacevtski ravni (Ph. Eur. / USP), kar ga naredi za zanesljivo surovino za zahtevne uporabe. Upoštevana je EU uredba o označevanju živil (LMIV); živalske sestavine ne vsebuje. Zaščitena pred svetlobo embalaža ohranja stabilnost in čistost dolgoročno. Ker je higroskopen, po uporabi preprosto dobro zaprite — tako bo zaloge več mesecev do let stabilno, hladno in suho pri shranjevanju pri 15–25°C.
Praktični preizkus: mešanje glicerina in arom
Tako poteka v praksi: vzamete mešalno osnovo, dodate potrebno količino ogretega rastlinskega glicerina in nato dodate svojo najljubšo aromo — npr. našo Shake & Enjoy Strawberry & Kiwi aroma. VG zaokroži ustni občutek, naredi teksturo bolj svilenkasto in deluje zaokrožujoče na okus, ne da bi izkrivil sadno noto. Praktični nasvet: najprej ogrejte osnovo, nato vmešajte glicerin, na koncu aromo — tako se izognete grudicam. Hramba: hladno, suho, zaščiteno pred svetlobo in po vsaki uporabi tesno zaprite, ker glicerin vpija vlago iz zraka. Za vprašanja o pravilnem razmerju mešanja vam pomaga naš Aroma kalkulator.
Pogosta vprašanja
Kakšna je razlika med rastlinskim glicerinom VG E422 in propilen glikolom PG?
Rastlinski glicerin (VG, E422) se pridobiva iz rastlinskih olj, je skoraj nevtralen z rahlo sladkobno noto in deluje močno vlažilno. Propilen glikol (PG, E1520) je sintetsko izdelan alkohol z rahlo sladkim okusom, ki je bolj tekoč in posebej dobro raztopi arome. Oba sta odobrena živilska aditiva. Pri popytrade se oba uporabljata izključno pri obogatevanju živil — pri peki, sladicah in mešanju lastnih aromatičnih kreacij.
Kako pravilno shranjujem rastlinski glicerin VG E422 99,5%?
Shranjujte hladno, suho, zaščiteno pred svetlobo in pri sobni temperaturi (15–25°C). Glicerin je higroskopen, torej vpija vlago iz okoliškega zraka — zato po vsaki uporbi tesno zaprite. Pri teh pogojih kakovost ostane stabilna več mesecev do let. Za obdelavo lahko po potrebi segrejete na max. 40°C, da je manj gost in se natančneje odmerja.
Ali lahko glicerin E422 uporabim v veganskih in vegetarijanskih receptih?
Da. Naš rastlinski glicerin se pridobiva iz rastlinskih surovin in ne vsebuje živalskih sestavin — zato je 100% primeren za vegane in vegetarijance. Glicerin (znan tudi kot glicerol ali propantriol) je primeren kot vlažilno sredstvo v veganskih bonbonih, rastlinskih sladicah, sirupnem koncentratu in lastnih aromatičnih mešanicih. Za razliko od nekaterih drugih glicerinov, pri katerih izvor ni razviden iz seznama sestavin, je naš izvor surovine nedvoumno rastlinski.