Ultrabio žaliavos po 1 litras Glicerinas & Propilenglikolis

Glicerinas ir propilenglikolis – kas yra rinkinyje

Du maistinės kokybės baziniai produktai viename komplekte: po 1 litrą augalinio glicerino (E422) ir propilenglikolio (E1520), 99,5 % grynumo pagal Ph. Eur./USP. Abu yra patvirtinti maisto priedai ir sudaro beskonį pagrindą savoms formulėms. Chemija čia paprasta: glicerinas (propan-1,2,3-triolis, C3H8O3) yra tirštas, beveik bekvapis ir suteikia mišiniui kūno. Propilenglikolis (1,2-propandiolis, C3H8O2) yra skystas, beveik neutralus ir patikimai ištirpina aromatus. Abu produktai dera tarpusavyje ir su vandeniu. Tokio grynumo jie priskirti naudoti maisto produktuose ir gėrimuose, pagrindas – Europos farmakopėja. Rinkinio privalumas: abi bazės, kurios receptuose beveik visada naudojamos kartu, yra vietoje – dviejų litrų atsarga, vienas užsakymas.

Kuo skiriasi E422 ir E1520

Glicerinas (E422) suteikia drėgmės, kūno ir švelniai saldaus poskonio; propilenglikolis (E1520) yra skystas, beskonis nešėjas, tolygiai paskirstantis aromatus. Trumpai: viena žaliava formuoja tekstūrą, kita – perneša skonį.

Abu yra skaidrūs skysčiai ir gerai maišosi tarpusavyje bei su vandeningomis sudedamosiomis dalimis. Virtuvėje skirtumą pajusite iš karto: glicerinas limpa prie šaukšto, o propilenglikolis teka beveik kaip vanduo. Kreminiams desertams ir sultingiems kepiniams rinkitės gliceriną, sirupams ir aromatizuotiems gėrimams – pirmiausia propilenglikolį. Kam abi bazės yra namuose, tas recepte sprendžia pagal norimą rezultatą – ne atsitiktinai. Būtent todėl šį rinkinį sudaro abi, o ne vienas butelis.

Naudojimas: bazės derinimas su maistiniais aromatais

Naudodami POPY TRADE Shake & Enjoy aromatus įpilkite aromatą į bazę, užsukite maišymo butelį, gerai suplakite ir leiskite mišiniui trumpai pastovėti. Maišymo proporcija priklauso nuo jūsų recepto – pradėkite nuo mažų kiekių, paragaukite, tada didinkite dozę.

Propilenglikolis sugeria aromatą ir tolygiai jį paskirsto, o glicerinas suteikia kūno ir aksominės konsistencijos. Taip gimsta aromatizuoti sirupai, gėrimų bazės, desertai ir subtilūs kepiniai. Kaip pirmą žingsnį į maišymą tinka, pavyzdžiui, POPY TRADE Shake & Enjoy Strawberry & Kiwi Aroma – vaisiškas, aiškaus profilio, su šia baze greitai išmaišomas. Svarbu: švarus maišymo butelis, sausi įrankiai, kiekvieną partiją užsirašykite, kad rezultatą galėtumėte pakartoti.

Savybės ir techniniai duomenys

Grynumas 99,5 % pagal Ph. Eur./USP, E numeriai E422 ir E1520, rinkinys po 1 litrą, augalinė žaliavų bazė – tai faktai, kurie svarbūs bazėms. Visa kita priklauso nuo jūsų recepto.

• Grynumas: 99,5 % Ph. Eur. / USP
• E numeris / specifikacija: E422 (augalinis glicerinas) & E1520 (propilenglikolis)
• Talpa: rinkinys po 1 litrą (2 buteliai)
• Žaliavų bazė: augalinė

Abi žaliavos išpilstomos Vokietijoje ir tiekiamos maistinės kokybės taroje. Jei reikia tik vienos iš bazių, ji parduodama ir atskirai – pavyzdžiui, Ultrabio Rohstoffe Propylenglykol E1520 PG po vieną butelį.

Kam verta įsigyti žaliavų rinkinį?

Visiems, kurie reguliariai maišo patys, o ne retkarčiais papildo vieną sudedamąją dalį: mėgėjams virėjams, kepimo entuziastams ir savarankiškiems maišytojams su savo receptų knyga. Jei maišote retai, geriau tiks atskiras butelis.

Rinkinys atsiperka turiniu, kai abi bazės naudojamos reguliariai – dviejų litrų atsarga reiškia mažiau pakartotinių užsakymų ir vienodą bazės kokybę daugelyje receptų. Mėgstantiems eksperimentuoti bazes galima derinti su kintančiais aromatais ir užsirašyti, kokia maišymo proporcija pasiteisino jūsų recepte. Be žaliavų, popytrade asortimente auga ir paruoštų vartoti skanumynų – vienas pavyzdys iš šios srities yra REAL MAD HONEY Turkey 50g, jei vietoj maišymo norite iš karto ragauti.

Praktinis patikrinimas: laikykite, maišykite, užtikrinkite rezultatą

Laikykite vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių, o butelius po kiekvieno naudojimo sandariai užsukite – taip abi žaliavos išliks stabilios daugelį mėnesių net po atidarymo.

Praktinis patikrinimas – taip viskas vyksta: planuojate vaisišką sirupą. Pirmiausia švariame maišymo butelyje sumaišykite nedidelę propilenglikolio porciją su pasirinktu aromatu, užsukite ir plakite, kol viskas tolygiai pasiskirstys. Po to įpilkite glicerino, jei norite daugiau kūno ir tirštesnės konsistencijos. Trumpai pastovinkite, paragaukite, tiksliai padidinkite dozę – ir užsirašykite proporciją. Venkite drėgmės butelyje, naudokite tik sausus šaukštus, etiketėje pažymėkite receptą ir datą. Taip kiekviena partija bus atsekama, o 1 litro talpos užteks daugybei kartų.