POPY TRADE Glycerín & Propylénglykol 1 Liter

Glycerín a propylénglykol – základné duo v 2-balí

Sada spája dve suroviny, ktoré nechýbajú snáď v žiadnej miešacej kuchyni pre vlastné kreácie: po 1 liter rastlinného glycerínu (E422) a propylénglykolu (E1520), oba v potravinárskej kvalite. Glycerín prináša ľahkú sladkosť a zamatovú, sirupovú konzistenciu. Propylénglykol je výrazne redší a dbá na to, aby sa arómy v zmesi rýchlo a rovnomerne rozložili. Spolu to vytvára do značnej miery bezchutný základ, pomocou ktorého riedite vysokokoncentrované potravinárske arómy bez toho, aby ste zmenili chuťový profil. Kto pravidelne pripravuje vlastné sirupy, pekárske arómy alebo krémové dezertné zmesi, s oboma litrami si vystačí – balenia sa dobre ovládajú a čisto uzatvárajú.

Vlastnosti & špecifikácie

Toto sú tvrdé fakty o sade – bez marketingu, len to, čo stojí na balení a v špecifikácii:

• Čistota: 99,5 % Ph. Eur. / USP
• E-číslo / špecifikácia: E422 (rastlinný glycerín), doplnené o E1520 (propylénglykol)
• Balenie: 2-balenie, po 1 liter
• Surovinový základ: rastlinný

Obe látky sú v EÚ schválené ako potravinárske prídavné látky a sú určené na priame použitie v potravinách. Ak hľadáte len jednu z oboch surovín alebo inú veľkosť balenia, pozrite sa najlepšie na príslušnú samostatnú položku v obchode.

Miešanie glycerínu a propylénglykolu: pomer & postup

Osvedčený je pomer 1:1 – teda 500 ml glycerínu na 500 ml propylénglykolu. Obe tekutiny dôkladne rozmiešate alebo ich pretrepete v uzatvoriteľnej miešacej fľaši, kým nie je zmes rovnomerná; dlhé zrenie samotného základu nie je potrebné. Potom po kvapkách zapracujete požadovanú arómu – dávkovanie si, prosím, prečítajte v údajoch príslušného produktu. Následne znova pretrepte a nechajte zmes niekoľko hodín odstáť, aby sa aróma plne rozvinula. K príprave u nás nájdete napríklad POPY TRADE Shake & Enjoy Strawberry & Kiwi Aroma.

Pre koho a na čo je sada určená?

Pre všetkých, ktorí potravinárske arómy nechcú používať len po kvapkách priamo, ale chcú ich zapracovať do vlastnej zmesi. Typické použitie: aromatizované sirupy pre limonády a dezerty, jemné pekárske arómy pre koláče a krémy, orechové alebo ovocné príchute v mliečnych mixovaných nápojoch. Voľbou miešacieho pomeru si sami určujete konzistenciu – viac glycerínu pre hustejšie sirupy, viac propylénglykolu pre redšie roztoky. Aj pre hobby kuchárov, ktorí chcú recepty presne reprodukovať, je sada praktická: oba litre sa dajú ľahko odmerať podľa objemu. A kto sa vôbec nechce miešať, ale chce si rovno pochutnať, nájde v sortimente hotové cukrovinky ako CANNAShock Love Sex Gummies Strawberry.

Čistota, E-čísla & potravinárska kvalita

Glycerín a propylénglykol tejto sady zodpovedajú farmaceutickej čistote: 99,5 % Ph. Eur. / USP. Obe sú uznané ako potravinárske prídavné látky – E422 pre rastlinný glycerín, E1520 pre propylénglykol – a sú výslovne určené na použitie v potravinách. Glycerín pochádza z rastlinného surovinového základu. Senzoricky sú obe látky do značnej miery neutrálne: neprekrývajú jemné vonné tóny ani nemenia charakter vašich aróm. Po otvorení balenia skladujte v chlade, suchu a chránené pred svetlom a opäť ich tesne uzavrite. popytrade dodáva obe suroviny skontrolované a bezpečne zabalené, aby vaše zmesi stáli na spoľahlivom základe.

Praktický test: 50/50 za päť minút

Takto to vyzerá v kuchyni: 500 ml glycerínu a 500 ml propylénglykolu dať do čistej miešacej fľaše, nasadiť uzáver a poriadne pretrepať – 20 až 30 sekúnd stačí na homogénny základ. Potom po kvapkách pridať arómu, znova pretrepať, nechať krátko postáť a ochutnať. Ak chuť sedí, hotovú zmes prelejete do menších fliaš a označíte ich arómou a dátumom prípravy. Tip: Vždy pripravte len toľko základu, koľko spracujete za pár týždňov – tak zostane chuťová kvalita konštantná. A kto má po príprave chuť na niečo hotové, nájde v sortimente napríklad CANNAShock Boinky Boinkies Gummy Bears.