Ultrabio surovine vsak 1 liter Glicerin & Propilen glikol

Glicerin in propilenglikol – kaj vsebuje set

Dve osnovni surovini živilske kakovosti v enem setu: po 1 liter rastlinskega glicerina (E422) in propilenglikola (E1520) s čistostjo 99,5 % po Ph. Eur./USP. Oba sta dovoljena živilska aditiva in tvorita nevtralno okusno osnovo za lastne recepte. Kemija za tem je preprosta: glicerin (propan-1,2,3-triol, C3H8O3) je viskozen, malo diši in mešanici da polnost. Propilenglikol (1,2-propandiol, C3H8O2) je redek, skoraj nevtralen in zanesljivo topi arome. Obe snovi se dobro ujemata med seboj in z vodo. V tej čistosti sta obe specificirani za uporabo v živilih in pijačah, podlaga je Evropska farmakopeja. Prednost seta: obe osnovi, ki se v receptih pogosto uporabljata skupaj, sta na enem mestu – dva litra zaloge, eno naročilo.

Razlika med E422 in E1520

Glicerin (E422) zagotavlja vlago, polnost in rahlo sladkast priokus; propilenglikol (E1520) je redka, nevtralna nosilna tekočina, ki arome enakomerno porazdeli. Na kratko: ena surovina oblikuje teksturo, druga prenaša okus.

Obe sta bistro tekočini in se dobro mešata med seboj ter z vodnimi sestavinami. V kuhinji razliko opaziš takoj: glicerin ostane na žlici, propilenglikol teče skoraj kot voda. Za kremaste sladice in sočne pekovske izdelke posezi po glicerinu, za sirupe in aromatizirane pijače najprej po propilenglikolu. Kdor ima obe osnovi doma, pri receptu izbere glede na želeni rezultat – ne po naključju. Zato je ta set sestavljen iz obeh namesto iz ene same steklenice.

Uporaba: kombinacija osnove z živilskimi aromami

Za arome POPY TRADE Shake & Enjoy aromo vliješ v osnovo, zapreš mešalno steklenico, močno pretreseš in mešanici pustiš nekaj počivati. Razmerje mešanja je odvisno od tvojega recepta – začni z majhnimi količinami, poskusi, nato dodaj po okusu.

Propilenglikol aromo sprejme in jo enakomerno porazdeli, glicerin poskrbi za polnost in žametno konsistenco. Tako nastanejo aromatizirani sirupi, osnove za pijače, sladice in fine pekovske stvaritve. Za začetek z mešanjem se odlično obnese POPY TRADE Shake & Enjoy aroma Strawberry & Kiwi – sadna, po okusu jasna in s to osnovo hitro pripravljena. Pomembno: čista mešalna steklenica, suha oprema, vsako serijo zapiši, da bo rezultat ponovljiv.

Lastnosti in specifikacije na kratko

Čistost 99,5 % po Ph. Eur./USP, E-številke E422 in E1520, set po 1 liter, rastlinska osnova surovin – to so dejstva, ki pri osnovah štejejo. Vse ostalo je odvisno od tvojega recepta.

• Čistost: 99,5 % Ph. Eur. / USP
• E-številka / specifikacija: E422 (rastlinski glicerin) & E1520 (propilenglikol)
• Velikost pakiranja: set po 1 liter (2 steklenici)
• Osnova surovine: rastlinska

Obe surovini polnijo v Nemčiji in dostavljata v embalaži živilske kakovosti. Če potrebuješ le eno od obeh osnov, je ena na voljo tudi posamično – na primer Ultrabio surovine Propilenglikol E1520 PG v posamezni steklenici.

Komu se set surovin splača?

Vsem, ki redno mešajo sami, namesto da bi občasno dopolnili eno sestavino: ljubiteljskim kuharjem, navdušenim pekom in DIY mešalcem z lastno zbirko receptov. Kdor meša le redko, se bo bolje znašel z eno steklenico.

Set se splača, ko sta obe osnovi redno v uporabi – dva litra zaloge pomenita manj ponovnih naročil in enakovredno kakovost osnove skozi številne recepte. Kdor rad eksperimentira, osnovi kombinira z različnimi aromami in zapiše, katero razmerje je v njegovem receptu najbolje delovalo. Poleg surovin ponudba popytrade raste tudi na področju specialitet, pripravljenih za užitek – primer iz tega sveta je REAL MAD HONEY Turkey 50g, če želiš namesto mešanja takoj poskusiti.

Praktični pregled: shranjevanje, mešanje in zanesljiv rezultat

Shranjuj v hladnem in suhem prostoru, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo, steklenici po vsaki uporabi tesno zapri – potem ostaneta obe surovini stabilni še več mesecev po odprtju.

Praktični pregled – tako poteka: Načrtuješ sadni sirup. Najprej v čisti mešalni steklenici zmešaš majhen del propilenglikola z izbrano aromo, zapreš in treseš, dokler ni vse enakomerno porazdeljeno. Nato dodaš glicerin, če želiš več polnosti in gostejšo konsistenco. Pusti nekaj počivati, poskusi, nato dodaj po okusu – in razmerje zapiši. V steklenici se izogibaj vlagi, uporabljaj le žličke, etiketo označi z receptom in datumom. Tako bo vsaka serija sledljiva, 1-litrsko pakiranje pa zadošča za številne kroge.