POPY TRADE Shake & Enjoy Chewing-gum à la Menthe poivrée Arôme

Aroma Spearmint Gum : goût du chewing-gum à la menthe à préparer soi-même

L'arôme Spearmint Gum a le goût de la menthe verte spearmint avec la douceur familière d'un chewing-gum à la menthe. Il appartient à la famille de saveurs Citron & Acidité / Menthe et se décrit avec les notes Menthe verte et Chewing-gum spearmint. La douceur est volontairement légère pour laisser la fraîcheur glaciale de la menthe en premier plan. Contrairement aux arômes de menthe poivrée pure, la note spearmint est plus ronde et arrondit le goût sans amertume. Cela rend ce concentré particulièrement adapté aux préparations où la menthe doit s'harmoniser avec la douceur – par exemple dans les glaces, les puddings ou un yaourt crémeux. Que ce soit comme accent frais dans une boisson ou comme note principale dans un dessert : vous dosez goutte à goutte jusqu'à obtenir l'intensité de menthe souhaitée.

Profil de saveur & caractéristiques

• Domaines d'application : Pâtisserie, faisselle, Skyr & yaourts, shakes & smoothies, café & boissons chaudes, SodaStream & sprudels, desserts & puddings, cocktails & mocktails
• Dosage : 4-6 gouttes / 100g soit 1,5 %
• Profil de saveur : Citron & Acidité / Menthe (notes : Menthe verte, Chewing-gum spearmint)
• Accords : Citron, thé vert, chocolat
• Caractéristiques : Sans calories (0 kcal), sans sucre, vegan, sans gluten, sans colorants artificiels, stable à la chaleur et à la cuisson
• Base / support : Propylène glycol (PG, E1520)

Préparation & utilisation : Shake & Enjoy en pratique

Dosez avec parcimonie, incorporez dans la base souhaitée ou pétrissez, puis intensifiez goutte à goutte si nécessaire. Pour les boissons, desserts et glaces, commencez avec les 4–6 gouttes recommandées pour 100 g – cela représente environ 1,5 % du mélange final. L'arôme est porté par le PG et s'incorpore proprement dans les masses liquides et pâteuses. Stable à la chaleur et à la cuisson, la note de menthe persiste dans la pâte ou la crème après cuisson. Que ce soit votre propre mélange d'arômes avec la base, une touche de menthe dans l'eau SodaStream, un mocktail avec éclats de citron ou une combinaison chocolat-menthe dans un brownie – la gamme va des boissons fraîches au yaourt et à la faisselle, en passant par le café et les boissons chaudes. Pour calculer le dosage adapté à votre recette, utilisez rapidement le calculateur d'arômes pour dosage et proportions de mélange.

Rendement & dosage en détail

Le dosage recommandé est de 4–6 gouttes pour 100 g, soit 1,5 % du mélange final – donnée indicative pour aliments et boissons. Grâce à l'arôme hautement concentré, un flacon suffit pour de nombreuses utilisations : même avec une utilisation quotidienne dans les smoothies ou les verres d'eau pétillant, le stock reste longtemps stable. Pour de plus grandes quantités – comme un gâteau entier ou un litre de milk-shake – augmentez le nombre de gouttes proportionnellement en restant autour de 1,5 %. Si vous préférez la menthe plus intense, augmentez le nombre de gouttes progressivement ; pour un simple souffle de menthe, commencez avec 2–3 gouttes pour 100 g et vérifiez au fur et à mesure. Effet pratique pour une cuisine attentive au sucre : l'arôme apporte du goût sans sucre ni calories – le sucre et les calories réellement économisés par recette sont calculés par le calculateur d'économie de sucre.

Ingrédients, qualité & support

L'arôme POPY TRADE Shake & Enjoy Spearmint Gum est un concentré d'arômes alimentaires de qualité alimentaire. Le support est le propylène glycol (PG, E1520) – la base standard des arômes alimentaires, neutre en goût et assez fluide pour un dosage précis avec le compte-gouttes. Le degré de douceur est classé au niveau 2, soit une douceur subtile, et ne contient aucun colorant artificiel. Autres caractéristiques : sans calories (0 kcal), sans sucre, vegan, sans gluten. Complément adapté à vos mélanges : la base de mélange POPY TRADE à base de glycérine & propylène glycol en flacon de 500ml, si vous combinez vous-même arôme et base. L'arôme ne détermine pas la couleur de la boisson ou du dessert final – il apporte le goût, l'apparence reste entre vos mains.

Test pratique : goût chewing-gum à la menthe pour débutants

Voici comment se déroule une première utilisation : vous avez devant vous de l'eau pétillante de votre sprudeleuse, le flacon d'arôme Spearmint Gum en main. 4 gouttes tombent dans 100 ml d'eau, un tour de cuillère, la première gorgée. La menthe se fait clairement sentir – note verte fraîche, douceur subtile, aucun arrière-goût amer. Une cinquième goutte pour plus de caractère, terminé. C'est exactement ainsi que l'on dose cet arôme sans recette : toujours quelques gouttes, remuer, goûter, compléter. Le même principe s'applique pour le yaourt au profil chewing-gum spearmint, à la différence près que l'arôme s'incorpore directement sans dilution. Une fois le goût trouvé, il se reproduit à l'identique à la prochaine fois, car les gouttes pour 100 g sont précises. Si vous mélangez plusieurs variétés POPY TRADE, par exemple avec la variété POPY TRADE Shake & Enjoy Banana Aroma, travaillez avec vos propres flacons de mélange et dosez chaque arôme séparément.