Ultrabio Materie prime Propilene glycol E1520 PG
24,99 €
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Dettagli
Propilenglicole (PG) puro ultrabio – il supporto alimentare per le tue creazioni.
- Purezza: ≥ 99,5 % (Ph. Eur. / USP)
- Classe: Additivo alimentare E1520
- Uso: Supporto per aromi, sciroppi, cucina
- Contenuto: Bottiglia da 1 litro
Recensioni
Persona responsabile (GPSR)
Descrizione / Ultrabio Materie prime Propilene glycol E1520 PG
Propilenglicole E1520 PG ultrabio è l'ingrediente altamente puro per le tue ricette alimentari. Come supporto per gli aromi autorizzato come E1520, garantisce la distribuzione uniforme dei tuoi aromi – ideale per preparare sciroppi, arricchire dessert o creare la base per i tuoi aromi Shake & Enjoy. La sua qualità farmaceutica (≥ 99,5 %) assicura che il sapore sia al centro dell'attenzione, non il supporto.
Propilenglicole E1520 PG ultrabio – Il supporto per gli aromi
Questo propilenglicole (PG) è il tuo collegamento tra aroma e base. Scioglie in modo ottimale le sostanze aromatiche volatili e ti permette di percepire il pieno sapore degli ingredienti. Rispetto alla glicerina (VG), il PG è più fluido e lega gli aromi in modo più efficiente. È quindi la prima scelta quando vuoi un sapore nitido e un'intensità massima nelle tue miscele.
- Purezza: ≥ 99,5 % (Ph. Eur. / USP)
- Specifiche: E1520 (additivo alimentare)
- Formato: 1000 ml (1 litro)
- Origine: 100% chimicamente puro, conforme UE
Utilizzo e dosaggio
L'utilizzo è semplice: versa il PG in una bottiglia di miscelazione, aggiungi il tuo aroma e agita. Per la maggior parte degli usi alimentari (sciroppi, bevande, dessert) sono sufficienti 0,5 – 5% di propilenglicole sul volume totale per migliorare la consistenza e la conservabilità. Chi prepara concentrati aromatici come base può aumentare la quota al 10 – 50%. Dos sempre secondo le necessità: il PG non può essere rimosso dopo l'aggiunta.
Consiglio pratico: Combina il PG con il nostro Set Glicerina e Propilenglicole per bilanciare perfettamente consistenza e intensità del sapore nelle tue ricette fai-da-te.
Qualità alimentare e sicurezza
L'ultrabio E1520 soddisfa i rigorosi requisiti del regolamento UE (CE) n. 1333/2008 e della Farmacopea Europea. Ogni lotto viene controllato per purezza e contenuto di metalli pesanti. Poiché l'ingrediente è praticamente neutro dal punto di vista del sapore, non copre i tuoi aromi ma li trasmette in modo puro.
Con questo acquisto ti assicuri una qualità costante per ricette esigenti – che tu produca aromi per sciroppi, arricchimenti per la cucina o essenze per dessert. L'imbottigliamento avviene in recipienti alimentari chiusi che proteggono da contaminazioni e umidità.
FAQ
A cosa serve il propilenglicole E1520 in ambito domestico?
Il propilenglicole E1520 funge da supporto altamente puro nell'elaborazione alimentare. Stabilizza le ricette per sciroppi, migliora la distribuzione degli aromi nei dessert e viene usato come regolatore di umidità nei prodotti da forno. È un additivo alimentare riconosciuto (E1520) con un ampio campo di applicazione.
Come dosare correttamente il propilenglicole per gli alimenti?
Il dosaggio dipende dall'uso: per arricchire bevande e dessert sono generalmente sufficienti 0,5 – 5% del volume totale. Per preparare concentrati aromatici propri si sceglie una quota più alta (10 – 50%) come supporto. Nelle ricette da forno bastano poche gocce fino all'1% della farina. Inizia con piccole quantità e regola secondo il gusto.
Il propilenglicole E1520 è sicuro e alimentare?
Sì. Il propilenglicole E1520 è un additivo alimentare autorizzato nell'UE e soddisfa i requisiti della Farmacopea Europea (Ph. Eur.). Il grado di purezza è di almeno il 99,5% e ogni lotto viene controllato per purezza e metalli pesanti. Si tratta di un ingrediente ampiamente studiato, con decenni di tradizione nell'industria alimentare e farmaceutica.