Ultrabio izejvielas katra 1 litrs Glicerīns & Propilēnglikols

Glicerīns un propilēnglikols – kas ir komplektā

Divas pārtikas kvalitātes bāzes izejvielas vienā komplektā: pa 1 litram augu valsts glicerīna (E422) un propilēnglikola (E1520) ar tīrību 99,5 % atbilstoši Ph. Eur./USP. Abas ir atļautas pārtikas piedevas un veido garšas neitrālu pamatu pašu receptēm. Ķīmija aiz tā visa ir vienkārša: glicerīns (propān-1,2,3-triols, C3H8O3) ir viskozs, maz smaržojošs un piešķir maisījumam pilnību. Propilēnglikols (1,2-propāndiols, C3H8O2) ir šķidrs, gandrīz neitrāls un droši izšķīdina aromātus. Abas vielas savā starpā, kā arī ar ūdeni sadzīvo labi. Šādā tīrībā abas ir speciētas lietošanai ēdienos un dzērienos, pamatā ir Eiropas Farmakopeja. Komplekta priekšrocība: abas bāzes, kas receptēs gandrīz vienmēr nāk kopā, ir vienuviet – divi litri krājuma, viens pasūtījums.

Atšķirība starp E422 un E1520

Glicerīns (E422) nodrošina mitrumu, pilnību un viegli saldenu mutē jūtamu noti; propilēnglikols (E1520) ir šķidrais, garšas neitrālais nesējs, kas aromātus vienmērīgi sadala. Īsi sakot: viena izejviela veido tekstūru, otra pārvadā garšu.

Abas ir caurspīdīgi šķidrumi, kas labi sajaucas savā starpā, kā arī ar ūdeni saturošām sastāvdaļām. Virtuvē atšķirību pamani uzreiz: glicerīns paliek pie karotes, propilēnglikols tek gandrīz kā ūdens. Krēmīgiem desertiem un sulīgiem kondensējumiem izvēlies glicerīnu, sīrupiem un aromatizētiem dzērieniem – vispirms propilēnglikolu. Ja mājās ir abas bāzes, receptē izvēlies pēc vēlamā rezultāta, nevis nejauši. Tieši tāpēc šis komplekts sastāv no abām, nevis no atsevišķas pudeles.

Lietošana: bāzes kombinēšana ar pārtikas aromātiem

POPY TRADE Shake & Enjoy aromātiem ielej aromātu bāzē, aizver maisīšanas pudeli, enerģiski sakrāj un ļauj maisījumam īsu brīdi atstāties. Maisīšanas attiecība atkarīga no tavas receptes – sāc ar mazām devām, nogaršo, tad pievieno klāt vēl.

Propilēnglikols aromātu uzņem un to vienmērīgi sadala, bet glicerīns nodrošina pilnību un samtainu konsistenci. Tā rodas aromatizēti sīrupi, dzērienu bāzes, deserti un smalki kondensējumi. Lai sāktu pašu jaušanu, piemērots ir, piemēram, POPY TRADE Shake & Enjoy Strawberry & Kiwi Aroma – augļains, ar skaidru profilu un ar šo bāzi ātri sajaucams. Svarīgi: tīra maisīšanas pudele, saudi piederumi, katru partiju pieraksti, lai rezultātu varētu atkārtot.

Īpašības un specifikācija īsumā

Tīrība 99,5 % atbilstoši Ph. Eur./USP, E numuri E422 un E1520, komplekts ar pa 1 litru, augu valsts izejvielu bāze – tie ir fakti, kas bāzēm ir svarīgi. Viss pārējais izriet no tavas receptes.

• Tīrība: 99,5 % Ph. Eur. / USP
• E numurs / specifikācija: E422 (augu valsts glicerīns) & E1520 (propilēnglikols)
• Iepakojuma izmērs: komplekts ar pa 1 litru (2 pudeles)
• Izejvielu bāze: augu valsts

Abas izejvielas tiek pildītas Vācijā un piegādātas pārtikas kvalitātes traukos. Ja vajag tikai vienu no abām bāzēm, viena no tām ir pieejama arī atsevišķi – piemēram, Ultrabio Rohstoffe Propylenglykol E1520 PG atsevišķā pudelē.

Kam ir vērts iegādāties izejvielu komplektu?

Visiem, kas regulāri jauc paši, nevis tikai retumis pievieno kādu sastāvdaļu: hobija pavāriem, cepšanas entuziastiem un pašdarinātāju miksētājiem ar savu recepšu grāmatu. Ja jauc tikai reti, labāk noderēs atsevišķa pudele.

Komplekts atmaksājas saturiski, tiklīdz abas bāzes ir regulārā lietošanā – divi litri krājuma nozīmē mazāk atkārtotu pasūtījumu un nemainīgu bāzes kvalitāti daudzās receptēs. Ja esi eksperimentiem atvērts, kombinē bāzes ar mainīgiem aromātiem un pieraksti, kura maisīšanas attiecība tavā receptē nostrādājusi. Papildus izejvielām popytrade klāstā aug arī gatavi baudas specialitāšu produkti – piemērs no šīs puses ir REAL MAD HONEY Turkey 50g, ja vēlies tā vietā, lai jauc, uzreiz nogaršot.

Prakses pārbaude: uzglabāšana, jaušana, rezultāta nodrošināšana

Uzglabā vēsā, sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem, un pēc katras lietošanas reizes cieši aizver pudeles – tad abas izejvielas arī pēc atvēršanas vairāku mēnešu garumā paliek stabilas.

Prakses pārbaude – tā tas notiek: Tu plāno augļainu sīrupu. Vispirms tīrā maisīšanas pudelē sajauc nelielu propilēnglikola devu ar izvēlēto aromātu, aizver un krāj, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts. Pēc tam pievieno glicerīnu, ja vēlies lielāku pilnību un biezāku konsistenci. Īsu brīdi ļauj atstāties, nogaršo, mērķtiecīgi pievieno klāt vēl – un attiecību pieraksti. Pudelē izvairies no mitruma, lieto tikai sausas karotes, uz etiķetes norādi recepti un datumu. Tā katra partija ir izsekojama, un 1 litra iepakojums pietiks daudzām reizēm.