POPY TRADE Shake & Enjoy Banane Arôme

Arôme Banana : banane crémeuse à préparer soi-même

L'arôme POPY TRADE Shake & Enjoy Banana apporte le goût de la banane en qualité alimentaire – hautement concentré et dosé par vos soins. Le support est le propylène glycol (PG, E1520), qui répartit uniformément les composants aromatiques et permet de répartir proprement les gouttes. Le principe simple de la série Shake & Enjoy : verser l'arôme, secouer, déguster. Le dosage indiqué est de 4–6 gouttes pour 100 g, soit 1,5 % dans le mélange fini – pas de devinette. Contrairement aux produits déjà aromatisés, vous décidez vous-même de l'intensité du goût de banane, sans aucun ajout de sucre. La bouteille est fabriquée en Allemagne.

Profil de saveur : banane sucrée rencontre crème fruitée

La famille aromatique de cet arôme est Exotique & Tropical, avec les notes banane sucrée et crème fruitée. Le degré de sucrée est de 3 – sucré équilibré, ni terne ni collant. L'arôme sent chaud et fruité, et en bouche se révèle la onctuosité crémeuse d'une banane bien mûre. En accord, on recommande chocolat, cacahuète et fraise ; en pratique, cette note s'harmonise également très bien avec les produits laitiers et à l'avoine, la vanille et le caramel. Ceux qui aiment combiner les saveurs trouveront dans la même série le Sweet Fusion Aroma de POPY TRADE Shake & Enjoy – une complément sucré qui s'entend bien avec la banane.

Dosage & préparation : 4–6 gouttes pour 100 g

Pour cet arôme Banana : 4–6 gouttes pour 100 g, soit 1,5 % d'arôme dans le mélange fini. Pour préparer, versez les gouttes dans votre base alimentaire, mélangez ou secouez jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis goûtez. Mention du fabricant : doser avec parcimonie, incorporer ou pétrir dans la base souhaitée et intensifier goutte à goutte si besoin. L'arôme est hautement concentré et ne se consomme pas non dilué. Si vous n'avez pas encore de base à portée de main, retrouvez dans la boutique la base de préparation en glycérine & propylène glycol de 500 ml chacune de POPY TRADE – les deux matières premières alimentaires avec lesquelles les arômes Shake & Enjoy se préparent normalement.

Profil de saveur & caractéristiques en un coup d'œil

En bref : un arôme banane sans sucre et vegan, avec support PG (E1520), résistant à la chaleur et à la cuisson, dosé à 4–6 gouttes pour 100 g. Les données produit complètes :

• Domaine d'application : boissons, cocktails et mocktails, milk-shakes, yaourt et fromage blanc, desserts, glaces, pâtisserie, mélanges d'arômes personnalisés avec la base
• Dosage : 4–6 gouttes / 100 g ou 1,5 %
• Profil de saveur : Exotique & Tropical (notes : banane sucrée, crème fruitée)
• Accords : chocolat, cacahuète, fraise
• Caractéristiques : sans calories (0 kcal), sans sucre, vegan, sans gluten, sans colorants artificiels, résistant à la chaleur et à la cuisson
• Support : propylène glycol (PG, E1520)
• Degré de sucrée : 3 – sucré équilibré

Pour qui & pour quoi l'arôme Banana est adapté

Pour tous ceux qui veulent eux-mêmes doser le goût de banane – du milk-shake du petit-déjeuner à la pâte à gâteaux. Les possibilités d'utilisation indiquées sur la fiche technique couvrent le quotidien : boissons, cocktails et mocktails, milk-shakes, yaourt et fromage blanc, desserts, glaces, pâtisserie ainsi que des mélanges d'arômes personnalisés avec la base. Comme l'arôme est résistant à la chaleur et à la cuisson, il résiste aussi au four – banana bread, muffins ou pudding conservent leur note à la cuisson. Sans calories et sans sucre, la banane n'en gonfle pas les valeurs nutritionnelles de votre base. Et pour ceux qui aiment sucrer naturellement leurs boissons chaudes, la gamme propose en complément des spécialités comme la spécialité de miel sauvage REAL MAD HONEY Nepal 250g.

Test pratique : ça se passe comme ça en cuisine

Exemple du quotidien : 250 g de fromage blanc nature, incorporez 10–15 gouttes d'arôme Banana selon la recommandation de dosage (4–6 gouttes pour 100 g), laissez reposer deux minutes, goûtez. S'il manque d'intensité, ajoutez deux gouttes – jamais l'inverse. Pour un milk-shake de 200 ml, comptez 8–12 gouttes, secouez bien, c'est prêt. Après l'ouverture, refermez immédiatement la bouteille et conservez-la au frais, au sec et à l'abri de la lumière ; ainsi l'arôme reste stable pendant de nombreux mois. Le nombre de gouttes adapté à d'autres quantités se calcule avec le calculateur d'arôme pour dosage et ratio de mélange – choisissez le produit, saisissez la quantité, terminé.