Ultrabio Matières premières Propylène glycol E1520 PG
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Détails
Propylenglycol (PG) Ultrabio pur – le support aromatique alimentaire pour vos créations.
- Pureté : ≥ 99,5 % (Ph. Eur. / USP)
- Classe : Additif alimentaire E1520
- Utilisation : Support pour arômes, sirops, pâtisserie
- Contenance : Flacon de 1 litre
Avis
Personne responsable (GPSR)
Description / Ultrabio Matières premières Propylène glycol E1520 PG
Propylenglycol E1520 PG Ultrabio est la matière première ultra-pure pour vos recettes alimentaires. En tant que support aromatique autorisé sous la référence E1520, il assure la répartition homogène de vos arômes – idéal pour préparer vos sirops, sublimer vos desserts ou élaborer vos propres bases d'Shake & Enjoy. Sa qualité pharmaceutique (≥ 99,5 %) garantit que votre goût reste au premier plan, et non le support.
Propylenglycol E1520 PG Ultrabio – Le support aromatique
Ce propylenglycol (PG) est le lien entre votre arôme et votre base. Il dissout parfaitement les composés aromatiques volatils et vous permet de percevoir pleinement le goût de vos ingrédients. Contrairement à la glycérine (VG), le PG est plus fluide et lie les arômes plus efficacement. Il devient ainsi le choix n°1 pour un goût net et une intensité maximale dans vos mélanges.
- Pureté : ≥ 99,5 % (Ph. Eur. / USP)
- Spécification : E1520 (additif alimentaire)
- Contenance : 1000 ml (1 litre)
- Origine : 100 % chimiquement pur, conforme UE
Utilisation & dosage
L'utilisation est simple : versez le PG dans une flacon de mélange, ajoutez votre arôme et secouez. Pour la majorité des applications alimentaires (sirops, boissons, desserts), 0,5 – 5 % de propylenglycol sur le volume total suffisent à améliorer la texture et la conservation. Si vous fabriquez vos propres concentrés d'arômes comme base, vous pouvez augmenter la part à 10 – 50 %. Dossez toujours selon vos besoins – le PG ne peut plus être retiré ensuite.
Astuce pratique : Associez le PG à notre Set Glycérine & Propylenglycol pour équilibrer parfaitement la texture et la puissance aromatique dans vos recettes DIY.
Qualité alimentaire & sécurité
Ultrabio E1520 respecte les exigences strictes du règlement européen (CE) n° 1333/2008 et de la Pharmacopée européenne. Chaque lot est contrôlé sur sa pureté et sa teneur en métaux lourds. La matière première étant quasi neutre au goût, elle ne masque pas vos arômes mais les transporte fidèlement.
Ce produit vous garantit une qualité constante pour vos recettes exigeantes – que vous prépariez des arômes de sirop, des enhanceurs de goût pour la pâtisserie ou des essences de dessert. Le conditionnement s'effectue dans des conteneurs alimentaires fermés, protégeant contre la contamination et l'humidité.
FAQ
À quoi sert le propylenglycol E1520 dans l'alimentaire ?
Le propylenglycol E1520 sert de support aromatique ultra-pur dans la transformation alimentaire. Il stabilise les recettes de sirop, améliore la répartition des arômes dans les desserts et est utilisé comme régulateur d'humidité dans les produits de boulangerie. C'est un additif alimentaire reconnu (E1520) au large domaine d'application.
Comment doser correctement le propylenglycol pour l'alimentaire ?
Le dosage dépend de l'usage : pour sublimer boissons et desserts, 0,5 – 5 % du volume total suffisent généralement. Pour fabriquer vos propres concentrés d'arômes, une part plus élevée (10 – 50 %) est choisie comme support. En pâtisserie, quelques gouttes à 1 % de la quantité de farine suffisent. Commencez par de petites quantités et ajustez selon le goût.
Le propylenglycol E1520 est-il sûr et alimentaire ?
Oui. Le propylenglycol E1520 est un additif alimentaire autorisé dans l'UE et répond aux exigences de la Pharmacopée européenne (Ph. Eur.). Son degré de pureté est d'au moins 99,5 %, et chaque lot est contrôlé sur sa pureté et ses métaux lourds. C'est une matière première bien documentée, utilisée depuis des décennies dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique.