Ultrabio Rohstoffe Propylenglykol E1520 PG

Propylenglykol E1520: Was der Rohstoff leistet

Propylenglykol (PG) E1520 ist ein polyhydrischer Alkohol, der als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist. Er löst flüchtige Aromastoffe, hält sie in der Mischung gebunden und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im gesamten Volumen. Gegenüber pflanzlichem Glycerin ist PG deutlich weniger viskos, das heißt: Er fließt leichter, mischt sich schneller und überdeckt den Eigengeschmack deiner Zutaten kaum. Genau das brauchst du, wenn Aromen klar und unverfälscht bleiben sollen – beim Anmischen von Sirup, in Joghurt und Quark oder in eigenen Aroma-Mischungen mit der Basis. In der Praxis heißt das: wenige Milliliter reichen, um ein Aroma gleichmäßig zu verteilen, ohne dass es an einer Stelle zu konzentriert schmeckt.

Reinheit, E-Nummer & Gebinde: die Specs

Ultrabio liefert den Rohstoff in pharmazeutischer Qualität. Die Reinheit liegt bei 99,5% nach Ph. Eur. / USP – dem europäischen und internationalen Standard für pharmazeutische Rohstoffe. Diese Reinheit bedeutet praktisch: keine Rückstände, die dein Aroma verfälschen oder die Haltbarkeit deiner Mischung verkürzen.

• Reinheit: 99,5% Ph. Eur. / USP
• E-Nummer / Spezifikation: E1520 (Propylenglykol)
• Gebinde: 100 ml Flasche
• Rohstoff-Basis: nicht pflanzlich (synthetisch hergestellter Reinstoff)

Anwendung: So mischst du mit PG

Die Handhabung ist simpel: PG in die Mischflasche geben, Aroma zugeben, kräftig schütteln. PG wirkt als Trägerstoff – es verteilt das Aroma, bevor du die Mischung weiter auffüllst. Die bewährte POPY-Richtdosierung für fertige Shake & Enjoy-Gemische liegt bei 10% Aroma-Anteil im fertigen Mix; PG selbst dosierst du nach dem Rezept, das du damit arbeitest. Feuchtigkeitsbindende Eigenschaften machen ihn zusätzlich nützlich, wenn du Desserts, Eis oder Backmischungen zubereitest und die Textur stabil halten willst. Ergänzend passt Ultrabio Pflanzliches Glycerin E422 VG dazu, wenn du PG mit VG kombinieren möchtest.

Einsatzfelder im Überblick

Propylenglykol E1520 wird eingesetzt in Lebensmitteln und Getränken, als Trägerstoff für Aromen, in Kosmetik und Pflege sowie in der Pharmazie. Im Lebensmittelbereich kommt er dort zum Einsatz, wo Aromen gleichmäßig verteilt und gebunden werden sollen: Getränke, Cocktails und Mocktails, Shakes, Joghurt und Quark, Desserts, Eis, Backen und eigene Aroma-Mischungen mit der Basis. Die geschmacksneutrale Beschaffenheit sorgt dafür, dass er im Endprodukt nicht auffällt. Wer eigene Kreationen mischt, profitiert zudem von der Löslichkeit: PG vermischt sich problemlos mit wässrigen und alkoholischen Phasen und trennt sich nicht nach kurzer Zeit wieder.

Für wen sich PG E1520 lohnt

PG lohnt sich für alle, die regelmäßig Aromen anmischen – von Einsteigern, die ihre ersten Shake & Enjoy-Gemische zusammenstellen, bis zu Fortgeschrittenen, die eigene Rezepturen entwickeln. Das 100-ml-Gebinde ist überschaubar und lässt sich präzise dosieren, ohne dass eine große Flasche monatelang offen herumsteht. Wer viel mischt, greift zum größeren Gebinde; wer nur gelegentlich aromatisiert, ist mit der Flasche gut beraten. Außerdem spielt es beim Ansetzen eigener Aroma-Konzentrate eine Rolle, weil es flüchtige Aromastoffe stabilisiert. Wenn du Dosierung und Mischverhältnis für deine Rezeptur berechnen willst, hilft dir der Aroma-Rechner weiter.

Praxis-Check: So läuft's

Praxis-Check: Ein typisches Vorgehen beim Anmischen – 100 ml PG in eine saubere Mischflasche füllen, 10 ml Shake & Enjoy Aroma dazugeben, Deckel drauf, 15 Sekunden schütteln, bis das Gemisch klar und homogen ist. Erst danach den Rest der Basis nachgießen und nochmals schütteln. Das Ergebnis: ein gleichmäßig verteilter Geschmack ohne separation. Wichtig: PG immer fest verschlossen und lichtgeschützt lagern, dann bleibt er über Monate stabil. Leere Flaschen gehörigen über den Altstoff-Kreislauf entsorgt – der Rohstoff selbst ist biologisch abbaubar.